食用油第一步：这谈凉拌菜只取南瓜的嫩尖部分爱游戏app
南瓜是个好东西，滋味鲜甜绵软，养分极佳。其实南瓜的全身王人是宝，最初无论是嫩南瓜也曾老南瓜王人不错吃，其次南瓜梗撕了皮也不错炒着吃爱游戏app，南瓜子更是养分和药用价值很高的食材，还有一个“南瓜尖”如今亦然很受追捧的蔬菜。
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今天就先摘一把嫩叶品味一番。古东谈主称南瓜尖是“盘肠菜”，按照当代的说法便是纤维素含量高，不错匡助润肠排毒。除此除外还有丰富的维生素A、C，胡萝卜素、钙磷钾等养分，有保护眼睛、抗氧化、进步免疫力的公正，夏天遭逢就别错过。
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南瓜尖不错用来清炒、炒鸡蛋，还不错用来凉拌着吃，今天就共享一起和黄芽菜搭配的“鲜拌”服法。话未几说爱游戏app，详备措施请看如下剖判：
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——鲜拌南瓜尖黄芽菜——食材准备：南瓜尖一把，黄芽菜，香葱两根，干虾皮一把，蒜末，红小米椒，鲜鸡汁，生抽一丝，食盐，食用油
第一步：这谈凉拌菜只取南瓜的嫩尖部分，怕花费的其实南瓜藤也不错吃，把外表撕一撕切小丁不错拿来和肉末炒着吃。南瓜尖摘下来后先用凉水浸泡十几分钟，水里不错加一丝干淀粉搅动浸泡，此后再淘洗干净备用。
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第二步：准备黄芽菜，洗一洗漂洗掉一些豆皮，此后滚水下锅焯烫熟透后捞出，不错插足凉滚水中统统冷却，再捞出沥干水分待用。趁机将南瓜尖也下锅烫熟，捞出后相同锅凉水统统冷却。
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第三步：冷却后的南瓜尖捞出挤干水分，此后浅易切几刀再倒入黄芽菜中一块待用。
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第四步：需要准备的调料和辅料有大蒜末适量，红小米椒切小粒用来配色增多一些辣味，不心爱辣味的不错改用大红椒。两棵香葱切段，干虾皮一把备用。此处的虾皮和葱段王人是用来炸葱料油的。
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第五步：锅里来一些食用油，将葱段凉油下锅，开小火煎炸至葱段焦黄，此时不错关火，再将葱段捞出丢弃无须。趁热将干虾皮倒入热油中，诓骗余热炸香虾皮。冷却后倒入碗中，再加入适量的生抽，食盐，鲜鸡汁充分地搅动均匀待用。
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第六步：把第四步中备好的蒜末，小米椒圈王人加入到芽菜南瓜尖中，再把炸好的葱油连同虾皮一块倒入其中，下手握拌均匀就不错摆盘上桌了。用被东谈主忽视的南瓜尖，作念出滋味不俗的一起小菜，口感动听嫩口，有了虾皮和香葱制成的葱油就有了一口鲜，更是诚心诚意，小菜有滋隽永吃束缚，学会它夏日又有佳肴了，值得民众尝试。
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——阿胡的烹调法门——再浅易的菜肴也有烹调小手段：能采摘到嫩南瓜尖的更好，淌若是我方购买的，忽视回家后第一件事便是插足凉水中浸泡，加一些淀粉搅匀一块泡。一则不错匡助脱水的南瓜尖收受一些水分，二则淀粉水不错吸附出南瓜尖表皮绒毛沾染的灰尘，匡助清洁。
这菜最关键的便是葱油了爱游戏app，今天的葱油里加了一些虾皮，香的同期又增多了鲜味。还用到了鲜鸡汁来提鲜，莫得的就用鸡精代替即可。
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