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家常菜的第一个重点，那细则是要常见又能够，食材常见作念法常见，口味适中大东谈主孩子都爱吃的，那才是及格的家常菜，就比如我今天跟巨匠共享的这3谈菜，一谈比一谈适口，香辣过瘾十分开胃，不仅下饭还下酒，还在等什么？赶快点赞珍重加保藏吧，这么就能第一技能看到我每天都在共享的好意思食菜谱了。
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【酸菜焖五花肉】
主要食材：五花肉，酸菜，蒜末，小米辣，葱花，生抽，蚝油，老抽，现学现作念十分松弛快捷，这谈菜里的汤汁才是最下饭的，一定要留点出来。
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【具体作念法】
1、把锅烧热不加油下入酸菜，慢火炒干酸菜里的水分，接着把五花肉下入锅里，慢火煸炒出满盈的油脂。
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2、然后放入蒜末，小米辣炒出香辣味，再把酸菜倒入锅里一谈翻炒，再来一丝的盐和白砂糖提鲜，1勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽。
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3、束缚地翻炒，终末撒点葱花，炒匀就不错出锅了，要是怕五花肉炒得不够烂糊，就放点水进去一谈焖，更适口。
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【葱香鸡腿】
主要食材：鸡腿，葱段，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，盐，生抽，葱香味皆备，鸡肉鲜活又入味十分的下饭，行为念下酒筵亦然完全适当的。
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【具体作念法】
1、鸡腿去骨留住鸡肉剁小块放碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，1勺料酒，一丝的胡椒粉捏拌均匀腌制至少5分钟以上。
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2、起锅烧油6成油温下入葱段和姜片，慢火炸至焦黄后捞出备用，这即是葱油了，接着升高油温下入腌制好的鸡腿肉。
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3、慢火煎至2面金黄定型，萨丁葱花，就不错出锅了，是属于松弛又快捷的一谈常见小炒菜了，一学就会性价比很高。
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【辣椒炒豆角】
主要食材：青辣椒，豆角，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，鸡精，盐，豆豉，米酒，有了前边2谈的荤菜肉菜，来上一谈香香辣辣的开胃素菜，解腻又解馋，荤素纠合这一桌子菜就完整收官了。
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【具体作念法】
1、锅里不放油加热后平直下入青辣椒，辣椒下锅前一定要拍扁备用，慢火炬青辣椒煎至名义微黄后，撒点盐炒至皋比状炒软了以后，捞出备用。
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2、起锅烧油7成油温傍边下入豆角，加点盐加多底味，翻炒几轮炒至豆角初始变软之后，再放入蒜末和小米辣豆豉，炒出香辣的滋味，要是不成吃辣的话，就放点干辣椒碎，起到增鲜的作用就行。
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3、接着朝着锅里淋入一圈米酒炝出酒香气，再倒入炒好的辣椒，接着加入适量的生抽，蚝油，鸡精，束缚地翻炒，炒至均匀即可出锅，酥脆酥脆的。
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